ペルサルーテの黒にんにく

乗せるだけ＆混ぜるだけ！超簡単アレンジ

おつまみの新定番！「黒にんにくカナッペ」

ワインやビールのお供にぴったり。甘じょっぱさがクセになる、簡単おつまみです。

• リッツクラッカー
• プロセスチーズ（またはクリームチーズ）
• ペルサルーテの黒にんにく

作り方は簡単！クラッカーにチーズと、皮をむいて薄切りにした黒にんにくを乗せるだけ。お好みで黒コショウを振っても美味しいですよ。

高級スイーツに大変身！「黒にんにくアイス」

意外な組み合わせに驚くかもしれませんが、これが絶品！黒にんにくの甘酸っぱさがバニラアイスの濃厚な甘さを引き立て、まるで高級なデザートのような味わいに。

• 市販のバニラアイス
• ペルサルーテの黒にんにく

バニラアイスに、細かく刻んだ黒にんにくを混ぜ込むだけ。粒をそのままつぶしながら混ぜ込むのもOK。ラムレーズンのような、ちょっと大人の味わいが楽しめます。

オーブンでひと手間！簡単ごちそうレシピ

サクサクとろ〜り！「黒にんにくチーズパイ」

お子様のおやつにも喜ばれる、サクサクのパイ。黒にんにくの甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチします。

1. 冷凍パイシートを少し解凍し、潰してペースト状にした黒にんにくを塗ります。
2. ピザ用チーズをたっぷり乗せて、手前からくるくると巻きます。
3. 1.5cm幅にカットして、断面を上にして天板に並べます。
4. オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成！

パリパリ食感が楽しい！「ひとくち黒にんにくピザ」

餃子の皮を使えば、クリスピーな食感のミニピザがあっという間に作れます。

1. 餃子の皮にピザ用チーズと、薄切りにした黒にんにくを乗せます。
2. お好みでブラックペッパーを少々振りかけます。
3. オーブントースターでチーズが溶けて皮がパリッとするまで焼けば出来上がり。

スタミナ満点！「黒にんにく餃子」

黒にんにくの自然な甘みとコクが、豚肉の旨味と野菜の甘みを一つにまとめ上げます。栄養満点で、次の日も頑張れるスタミナ餃子です。

大判餃子３０～４０個分

• 豚ひき肉: 180g
• 白菜（キャベツでもOK）: 300g
• ニラ: 1/2束
• 白にんにく: 約30g
• ペルサルーテの黒にんにく: 2～3片
• 餃子の皮: 30～40枚
• 調味料
• [A] 醤油: 大さじ1
• [A] 酒: 大さじ1
• [A] ごま油: 大さじ1
• [A] 鶏ガラスープの素: 大さじ1
• [A] オイスターソース: 大さじ1
• カレー粉: 大さじ1（これはお好みで。意外に美味しい）
• おろし生姜: 各小さじ1（これもお好みで）

1. 白菜の場合は、細切りにした後ビニール袋に入れ塩を少々。塩もみをして約10分経つと水分がでるので、水気を切ってみじん切りにします。
2. キャベツ、ニラ、白にんにくを細かくみじん切りにします。
3. ボウルに豚ひき肉と[A]の調味料を入れてよく練り混ぜ、粘りが出たら野菜を加えてさらに混ぜ合わせ、餡を作ります。
4. 餃子の皮で餡を包みます。
5. 熱したフライパンにごま油（分量外）をひき、餃子を並べます。焼き色がついたら、餃子の高さ1/4までお湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。
6. 水分が飛んで、皮がパリッとしたら完成です。